通過(guò)測(cè)量硝酸根離子的濃度，種植美味蔬菜
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迄今為止，硝酸離子濃度很難在現(xiàn)(xiàn)場(chǎng)或商店中測(cè)量，現(xiàn)(xiàn)在任何人都可以輕松測(cè)量。
蔬菜中的硝酸離子因過(guò)度施肥而增加。種植美味蔬菜的農(nóng)(nóng)民都知道
，通過(guò)測(cè)量硝酸根離子的濃度，可以確定苦味或澀味的程度。然而，迄今為止，測(cè)量硝酸根離子的方法非常耗時(shí)，需要使用混合器、稀釋水、濾紙、試紙等，因此在生產(chǎn)(chǎn)現(xiàn)(xiàn)場(chǎng)或收貨現(xiàn)(xiàn)場(chǎng)很難輕松測(cè)量硝酸根離子。作為超市。這是一些東西。HORIBA 緊湊型硝酸根離子計(jì)(jì) B-741/B-742 是一款創(chuàng)(chuàng)新的測(cè)量設(shè)(shè)備，可讓您輕松測(cè)量田間、商店和其他田地蔬菜中的硝酸根離子濃度。由于硝酸根離子的含量可以用具體值來(lái)表示，而不是基于經(jīng)(jīng)驗(yàn)(yàn)或直覺(jué)，因此現(xiàn)(xiàn)在可以確定以前難以建立標(biāo)(biāo)準(zhǔn)(zhǔn)的美味程度，并且有助于蔬菜的質(zhì)(zhì)量控制。通過(guò)測(cè)量硝酸根離子，蔬菜變得更加美味和健康。HORIBA 隨時(shí)為您提供幫助。
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我們可以用數(shù)(shù)字來(lái)衡量“美味”的時(shí)代已經(jīng)(jīng)開(kāi)始。
“健康的作物美味、安全且易于種植?！?/font>
京都上賀茂森田農(nóng)(nóng)場(chǎng)
森田義彥
是上賀茂農(nóng)(nóng)場(chǎng)已有 100 多年歷史的第三代傳人。我們以“一粒種子拯救生命”為座右銘，通過(guò)合同將優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)蔬菜運(yùn)(yùn)送到著名酒店和其他地方。
經(jīng)(jīng)驗(yàn)(yàn)是耕作的基礎(chǔ)(chǔ)。如果你量化這種經(jīng)(jīng)驗(yàn)(yàn)，你就可以“積累”它。
想要種出美味的蔬菜，體驗(yàn)(yàn)、積累經(jīng)(jīng)驗(yàn)(yàn)很重要。這不是“創(chuàng)(chuàng)造”，而是“成長(zhǎng)”。生產(chǎn)(chǎn)美味蔬菜的農(nóng)(nóng)民用自己的舌頭檢查他們的產(chǎn)(chǎn)品，并在頭腦中組織他們的經(jīng)(jīng)驗(yàn)(yàn)。
這種測(cè)量設(shè)(shè)備的好處在于，它將您過(guò)去的“經(jīng)(jīng)驗(yàn)(yàn)??”轉(zhuǎn)(zhuǎn)換為易于理解的數(shù)(shù)字。您可以在現(xiàn)(xiàn)場(chǎng)立即測(cè)量事物，這樣您就可以根據(jù)(jù)直覺(jué)用數(shù)(shù)字了解您所做的事情。由于無(wú)論由誰(shuí)測(cè)量，測(cè)量結(jié)(jié)果都是相同的，因此可以避免錯(cuò)誤，任何人都可以制作美味的蔬菜。
未來(lái)的農(nóng)(nóng)民越來(lái)越企業(yè)(yè)化，即使在種菜時(shí)，也需要有按照理論適量施肥的態(tài)(tài)度。
如果使用正確的肥料，就不會(huì)吸引昆??蟲(chóng)，也不需要大量殺蟲(chóng)劑。
畢竟，含有過(guò)多硝酸根離子的蔬菜會(huì)使兒童肥胖。零食（肥料）太多了（笑）。為了使硝酸根離子水平達(dá)(dá)到合適的水平，我們需要減少肥料的用量，但如果我們達(dá)(dá)到合適的水平，昆蟲(chóng)就不太可能吸引植物，并且不需要使用殺蟲(chóng)劑。換句話說(shuō)，它不僅降低了成本，而且生產(chǎn)(chǎn)出更安全、更美味的農(nóng)(nóng)作物。
更重要的是，市場(chǎng)開(kāi)始尋找安全又美味的蔬菜，一種可以用數(shù)(shù)字衡量的新型“美味”也會(huì)引發(fā)(fā)產(chǎn)(chǎn)品吸引力。使用測(cè)量設(shè)(shè)備進(jìn)(jìn)行測(cè)量有很多好處。這是對(duì)蔬菜的健康檢查，所以必不可少。
“從現(xiàn)(xiàn)在開(kāi)始，‘美味’才是最重要的?！?我們一收到號(hào)碼就檢查?！?/font>
某優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)超市
農(nóng)(nóng)產(chǎn)(chǎn)品采購(gòu)員
我們使用這臺(tái)機(jī)(jī)器進(jìn)(jìn)行測(cè)量，并決定不處理不符合測(cè)量值的作物。
在我們的商店，我們使用這種測(cè)量設(shè)(shè)備來(lái)檢查每天收到的蔬菜的質(zhì)(zhì)量。我們還要求運(yùn)(yùn)輸不符合我們質(zhì)(zhì)量標(biāo)(biāo)準(zhǔn)(zhǔn)的農(nóng)(nóng)產(chǎn)(chǎn)品的生產(chǎn)(chǎn)者減少化肥的使用，以達(dá)(dá)到我們的標(biāo)(biāo)準(zhǔn)(zhǔn)。如果得不到您的配合，我們甚至可能會(huì)改變生產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)域。
這是因?yàn)樵撆e措最初是從客戶投訴開(kāi)始的。有一年，我們收到反饋說(shuō)蔬菜有澀味，經(jīng)(jīng)過(guò)查找原因，發(fā)(fā)現(xiàn)(xiàn)可以通過(guò)測(cè)量硝酸根離子含量來(lái)控制。
有機(jī)(jī)種植和“安全”已經(jīng)(jīng)司空見(jiàn)慣。
從現(xiàn)(xiàn)在開(kāi)始，真正的“美味”才是最重要的。
作為食品配送的負(fù)(fù)責(zé)(zé)人，我們不僅要對(duì)食品安全負(fù)(fù)責(zé)(zé)，還要對(duì)食品的美味品質(zhì)(zhì)負(fù)(fù)責(zé)(zé)。有機(jī)(jī)耕作方法已經(jīng)(jīng)普及，法規(guī)(guī)也越來(lái)越嚴(yán)(yán)格，蔬菜的安全性已成為理所當(dāng)(dāng)然的事情，但未來(lái)我們希望在質(zhì)(zhì)量方面更加注重“美味”。
顧客只要吃到“好吃”就想買(mǎi)蔬菜，就會(huì)想再買(mǎi)，這將直接帶動(dòng)門(mén)店盤(pán)活，增加蔬菜消費(fèi)(fèi)，提高產(chǎn)(chǎn)地面積，這意味著利潤(rùn)可以返還給那些經(jīng)(jīng)營(yíng)者。都參與其中。我們希望全國(guó)各地的農(nóng)(nóng)民都采用我們店里也使用的這種測(cè)量裝置，以便我們能夠分發(fā)(fā)更多美味的蔬菜。
在農(nóng)(nóng)產(chǎn)(chǎn)品生產(chǎn)(chǎn)和運(yùn)(yùn)輸現(xiàn)(xiàn)場(chǎng)輕松、準(zhǔn)(zhǔn)確、快速地測(cè)量硝酸根離子濃度。
●完全防水，因此您不必?fù)?dān)心在潮濕的田間或商店中使用它。*1
●易于滴落作物汁液或土壤水溶液。
●測(cè)量范圍寬，省去稀釋的麻煩。
●使用HORIBA獨(dú)(dú)特的平面?zhèn)鞲釁?，可以進(jìn)(jìn)行少量（約0.3mL）的測(cè)量。
●離子電極法無(wú)需測(cè)量紙，降低運(yùn)(yùn)行成本。
● 麻煩的校準(zhǔn)(zhǔn)工作只需輕輕一按即可完成。*2
●可以更改測(cè)量單位。(NO?3?-?, NO?3?-?-N) (ppm, mg/L, kg/10a)
*1 符合防水標(biāo)(biāo)準(zhǔn)(zhǔn)（相當(dāng)(dāng)于IP67：防塵/防浸水）。不能在水下使用。
*2 可以選擇 1 點(diǎn)(diǎn)校準(zhǔn)(zhǔn)或 2 點(diǎn)(diǎn)校準(zhǔn)(zhǔn)。
硝酸根離子是自然界中隨處可見(jiàn)的氮化合物。肥料中的氮在土壤中以硝酸根離子（NO3-）的形式從蔬菜的根部吸收并輸送到葉子。硝酸根離子對(duì)于蔬菜的生長(zhǎng)至關(guān)(guān)重要，但未被用于生長(zhǎng)的硝酸根離子仍保持相同的形式。 (1)蔬菜根部被硝酸根離子損傷，使其難以吸收水分。 GAP是Good Agriculture Practice的縮寫(xiě)，是為確保農(nóng)(nóng)產(chǎn)(chǎn)品生產(chǎn)(chǎn)階段的食品安全而制定的標(biāo)(biāo)準(zhǔn)(zhǔn)。在美國(guó)、歐盟等國(guó)際上正在普及，硝酸根離子濃度也被作為決定蔬菜品質(zhì)(zhì)的項(xiàng)(xiàng)目。在日本，地方政府和地方JAs正在致力于GAP工作，JGAP協(xié)(xié)會(huì)正在致力于普及日本版GAP（JGAP）的統(tǒng)(tǒng)一標(biāo)(biāo)準(zhǔn)(zhǔn)。 正常情況下，攝入硝酸根離子不會(huì)立即對(duì)身體產(chǎn)(chǎn)生不良影響，但攝入體內(nèi)(nèi)的部分硝酸根離子可能會(huì)被還原為亞硝酸根離子，引起高鐵血紅蛋白血癥。此外，有報(bào)(bào)道稱(chēng)硝酸根離子會(huì)產(chǎn)(chǎn)生致癌物質(zhì)(zhì)，因此最好將其含量保持在適當(dāng)(dāng)?shù)乃健?/font>為什么要測(cè)量硝酸根離子（NO?3?- ）？
◎什么是硝酸根離子（NO?3?- ）？
◎如果硝酸根離子過(guò)多...
(2)病原體很容易通過(guò)受損部位進(jìn)(jìn)入。
(3)生長(zhǎng)變差、軟弱。
(4)病蟲(chóng)害容易蔓延，農(nóng)(nóng)藥施用量增加。
據(jù)(jù)說(shuō)這會(huì)導(dǎo)(dǎo)致惡性循環(huán)(huán)。此外，殘留在農(nóng)(nóng)作物中的硝酸根離子會(huì)變得澀味，據(jù)(jù)說(shuō)會(huì)影響某些農(nóng)(nóng)作物的味道。◎采用GAP農(nóng)(nóng)產(chǎn)(chǎn)品安全標(biāo)(biāo)準(zhǔn)(zhǔn)。
◎可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)(chǎn)生不良影響。